Набор предназначен для определения аллелей А и В гена каппа-казеина крупного рогатого скота. Эти аллели являются маркерами молочной продуктивности коров и отличаются нуклеотидами, кодирующими аминокислотные остатки в 136 и 148 положениях в последовательности каппа-казеина, что влияет, в свою очередь, на термостабильность этого белка. Вариант А несёт треонин в 136 положении и аспарагиновую кислоту в 148 положении, вариант В - изолейцин и аланин, соответственно. Молоко, полученное от носителей аллеля В, характеризуется более высоким содержанием белка, способностью образовывать мицеллы меньшего размера, повышенной термостабильностью и считается более подходящим сырьём для производства творога и сыра.

Определение аллельного полиморфизма гена каппа-казеина производится методом анализа полиморфизма длин рестрикционных фрагментов (RFLP) — расщепления специфических ПЦР-продуктов эндонуклеазами рестрикции с последующим электрофоретическим разделением фрагментов, полученных в ходе рестрикции. В качестве матрицы для ПЦР используется геномная ДНК крупного рогатого скота.

3363_Набор diaGene для определения аллельных вариантов гена каппа-казеина (CSN3) КРС, инструкция, Диаэм, русск., 4 стр.