Тест-пластины Petrifilm 3M-готовая питательная среда для микробиологического анализа сырья полуфабрикатов, готовых продуктов и объектов окружающей среды.

На поверхность Petrifilm нанесена хромогенная питательная среда, в состав которой входит реагент. При добавлении исследуемого образа образуется гель при комнатной температуре. После термостатирования проводится подсчет количества колоний.

Для идентификации микроорганизмов в состав Petrifilm включены модифицированные субстраты, которые позволяют выявить наличие характерных биохимических активностей, специальные индикаторы позволяют обнаружить рост колоний на самых ранних этапах. На поверхность нанесена сетка, которая облегчает подсчет колоний.

Метод микробиологического контроля с помощью Petrifilm прописан в ГОСТ Р 54354-2011 «Мясо и мясные продукты», одобрен ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека для органов и учреждений (МУК 4.2.2884-11) и рекомендован ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии для производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности.