Формула:
Na2(HPO4) x 12H20

Внешний вид:
Мелкий кристаллический порошок белого цвета

ГОСТ:
ГОСТ 4172-76 (категория 'ч'), ТУ 2148-013-50284764-2003 (пищевой)

Область применения:
Пищевая промышленность добавка-консервант при производстве плавленых сыров; Машиностроительная промышленность фосфатирующий реагент; Производство дрожжей подкормка

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
№    Наименование показателя    Величина показателя (пищевой)
1.    Массовая доля основного вещества, %, не менее    98,200
2.    Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более    0,007
3.    Массовая доля сульфатов в пересчете на SO4, %, не более    0,050
4.    Массовая доля хлоридов, %, не более    0,050
5.    Массовая доля железа, % , не более    0,005
6.    Массовая доля тяжелых металлов, %, не более    0,002
7.    Массовая доля мышьяка, %, не более    0,0005
8.    Массовая доля нитратов, %, не более    0,003
9.    pH раствора препарата с массовой долей 5%    8,8 - 9,6