Кальций пропионат Синонимы: Кальций пропионовокислый, пропионат кальция, кальций пропионат Пропионат кальция – это пищевая добавка под маркером Е 282. Это производное пропионовой кислоты, являющееся кальциевой солью. Вещество белого цвета, без запаха, обладающее хорошей водорастворимостью. Получило популярность как консервант благодаря свойству блокировать рост вредоносных бактерий, микроорганизмов и грибковых образований.
Свойства: