Химическая формула: Na4P2O7*10Н2О

Международное название: SODIUM PYROPHOSPHATE

CAS No: 7722-88-5

Квалификация: Имп., Пищ.

Внешний вид: кристаллы белого цвета

Фасовка: мешки, 25 кг

Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении

Натрий пирофосфат, его также называют натрий фосфорнокислый пиро это неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na4P2O7. Натрий фосфорнокислый пиро представляет собой белый кристаллический порошок. Натрий пирофосфат зарегистрирован как пищевая добавка под кодом E450, относится к группе пищевых стабилизаторов. В свободном виде Натрий фосфорнокислый пиро это порошок без вкуса и со специфическим запахом. В воде образует кристаллогидраты.

Применение
Натрий пирофосфат или натрий фосфорнокислый пиро применяется:
• в пищевой промышленности пищевая добавка зарегистрирована под кодом E450 и относится к группе пищевых стабилизаторов. Добавка улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта. Увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность. Используется при консервировании мясных продуктов, как разрыхлитель теста и т.д.

Натрий пирофосфат  также может использоваться при изготовлении моющих средств, в производстве бумаги, в отбеливании, в гальванике, как ингибитор коррозии и др.