Описание:

Технологические функции: Текстуратор, комплексообразователь, структурообразователь, желирующий агент, стабилизатор, эмульгатор, гелеобразователь, загуститель
Цвет: кремово-белый или сероватый
Вкус: слегка кисловатый вкус
Свинец (Pb) соответствует установленным требованиям ≤5мг/кг
Степень этерификации DE 63,1%
PH 1% -ного раствора 3,07
Метанол + этанол + изопропанол соответствует установленным требованиям ≤1
Убыток от высыхания 7,83%
Галактуроновая кислота 68,9%
Тяжелые металлы соответствует установленным требованиям ≤15 мг/кг
Содержание оксида серы соответствует установленным требованиям ≤50мг/кг